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手作り大好き☆お店のあの味を再現したくなっちゃう!細かいことは苦手で大まかレシピで作っちゃう!基本のごはんを中心にお店の味をなんちゃってで再現したレシピを公開しています。
パパと5歳の娘のしゅりたんの3人家族
まだまだ主婦7年目に突入のやや初心者ママ
しゅりたんの小物を中心にちくちくソーイングもしています

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簡単☆にらとおぼろ豆腐の酸辣湯(スーラータン)風

こんにちは
 
いつも「基本のごはん」へご訪問ありがとうございます
 
 
昨日は娘のしゅりたんの幼稚園の行事で、遠足に行ってきました
 
水族館だったのであまり動くこともなかったんだけど、やっぱり疲れたな~
 
雨も降っているし買いにも行きたくないし、でもさっぱりがいいな~と思ったの
 
 
昨日は酸辣湯(スーラータン)風でスープを作ってみました
 
 

 材料(2人分)
  • ニラ 1/2束
  • おぼろ豆腐 100g
  • 卵 1個
  • 中華スープの素 4.5g
  • 醤油 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • 酢 大さじ2
  • ラー油 適量
     
 作 り 方
  1. 鍋にお湯を400cc沸かしておく
     
  2. ニラは5cm幅に切っておく、卵は溶いておく
     
  3. 1のお湯が沸いたら、中華スープの素・醤油・塩を入れてスープを作る
     
  4. ニラを入れ、溶き卵を入れる、ひと煮立ちしたらおぼろ豆腐をスプーンですくいながら入れる
     
  5. 器に酢を大さじ1・ラー油5~6滴をれぞれに入れ、4のスープを入れる
     
 
簡単☆にらとおぼろ豆腐の酸辣湯(スーラータン)風

 


 
酸辣湯って本当は野菜を細切りにしてたっぷり入ってるんだけど、これだけでもさっぱりスープでいいですよ
 
酸辣湯と同じところは酢とラー油が入るところだけど酸辣湯とは言えないかもなぁ・・・
 
 
実は、このスープちょっと多めに作っていたの
 
今日の朝はごはんにこのスープを掛けて、今度は「食べる!食べるラー油」を掛けて頂きました
 
(※「食べる!食べるラー油」の作り方はこちらから →   )
 

簡単☆にらとおぼろ豆腐の酸辣湯(スーラータン)風  
 
スープとして飲むには普通のラー油だったけれど、ごはんに掛けて食べるなら絶対に食べるラー油です
 
ラー油の種類が変わるだけで、お料理の種類も変わってくるんだな~という一品でした
 

 
 
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関連記事
 
・カリッカリ☆自家製食べる!食べるラー油:http://shullymom.blog97.fc2.com/blog-entry-76.html

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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : レシピ 簡単

コメント

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No title

お疲れ様です♪

う~~ん、さっぱり♪

家の子供達の幼稚園も時も遠足は水族館だったなぁ。。。。
結構締切っていると疲れって倍増しますよね☆(笑)

しゅりたんは大喜びだったのかな?(笑)

応援!!

へぇ~

お酢を入れるんだね(@@)
そういえば中華って焼きそばにもお酢をかけて食べるよね。

遠足いいなぁ(*^^*)
ウチの子の幼稚園は年間を通して
ママ参加の遠足がないのよ~

娘の風邪は最近の暑さの為に寝冷えするので
なかなか完治せず・・・
いきなり暖かくなって体もついていかないね(^^;)

とっすぃぃぃさんへ

水族館って幼稚園の遠足の定番なのかしら?
慣れないバスに乗ったせいか、帰りにしゅりたんが寝てしまい・・・
起きなかったので、おんぶして帰るはめに・・・e-350苦笑
1年に1度くらいはいいかな?e-446

ともさんへ

酸辣湯は基本的に酢とラー油が入るスープなのe-454
ふつうの中華スープに酢とラー油を入れるだけでもさっぱりスープでおいしいです

ともさんの娘さんの幼稚園には遠足ないのねe-441
幼稚園のママとも仲良くなれるチャンスだからいいんだけどねe-267

明日から幼稚園いけそうかな??
寒いと暖かいの中間がなかったから、私も体調不良e-263です

No title

しゅりたんの遠足イイなぁっ♪
張り切ってお弁当作って行ったのかなっ!?
子供達が小さい頃は、σ(・・*)アタシが(((o(^。^")o)))ワクワクしちゃって
ガンバってお弁当作った記憶がありますっ!
子供が大きくなると、イイ想い出になりますね~っ(*^艸^*)♥

酸辣湯&ラー油おいしそぉっ゚+.(めmめ)。+.゚+・
絶対に食べるラー油派に一票っ!
お友達に作ってもらって、GWはいっぱい食べましたよっ!!(ノ≧∀)ノ
今度は絶対自分で作ろっ。。。

夏にいいですね

子供の遠足に親も一緒なんですか???

スーラータン、さっぱりしてておいしそう♪暑い夏によさそう

youさんへ

小さいころからyouさんはお料理大好きだったんですねi-190
さすがyouさん!!素敵なお嬢さんだったんですねe-51

食べるラー油はおいしいですねi-277
youさんは本物食べたことあるんでしたっけ??いいなぁe-420
まだ本物を見たことさえない私・・・ですe-259

cocobabyさんへ

そうなんです、年に1度だけ遠足は子どもと一緒に行きますe-446
なんだかんだで幼稚園って毎月行事があって行かなければないのe-441
でも、幼稚園に行くと娘のしゅりたんはとってもはりきってくれるので
いいかな~とも思いますe-266

スーラータンは夏のスープですねe-278
我が家では大活躍です!!

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