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手作り大好き☆お店のあの味を再現したくなっちゃう!細かいことは苦手で大まかレシピで作っちゃう!基本のごはんを中心にお店の味をなんちゃってで再現したレシピを公開しています。
パパと5歳の娘のしゅりたんの3人家族
まだまだ主婦7年目に突入のやや初心者ママ
しゅりたんの小物を中心にちくちくソーイングもしています

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食べる!食べるラー油de鰹のたたきサラダ?

こんにちは
 
いつも「基本のごはん」へご訪問ありがとうございます
 
 
さて、いつ食べようかと待ちわびていた鰹
 
鰹って新鮮じゃないとおいしくないし、色も変わりやすいし・・・と私の中では手の出しにくい食材です
 
冷凍されて新ものでないっていうのも嫌だし・・・結構ワガママ
 
というのも、本場高知で鰹を味わったときには、今まで私が食べていた鰹は偽物でないの!?と思うくらい
 
かなりの衝撃を受けたものです!!
 
 
で、昨日は冷凍物ではなさそうな鰹のたたきを発見即買いでした
 
・・・でもね、実は上手に解凍されて見た目には冷凍物でないように見えたということが後になって判明
 
かなりショ~~~~~ック
 
でもでも、今の技術ってすごいのね!!鰹の生臭さはないし、切ってみると断面がまだ鮮やかな赤色
 
食べてみてもとっても美味しかった
 
 
本場高知では鰹のたたきって、玉ねぎのスライスとにんにくのスライスとトマトで頂くらしいんですが
 
うちのパパは生の玉ねぎスライス 後で口の中に臭みが残るもの なの
 
だから、代用品として「食べるラー油」の具の部分を使いました
 
だって、玉ねぎもにんにくもスライスで入っているからおんなじなんだも~ん
 
 
というわけで、今回もレシピどうぞ(でも今回はレシピと言うほどのものでもない・・・
 
 

 
 
材料(2人分)
  • 鰹のたたき 150g
  • サニーレタス 1~2枚
  • 水菜 1/4株
  • きゅうり 1/2本
  • トマト 1/2個
     
  • 食べる!食べるラー油 適量(市販のものでもOK 作る場合のレシピはこちらから→
  • ポン酢 適量
     
     
 作 り 方
  1. 鰹のたたきを1cmの幅に切る
     
  2. サニーレタスは適当な大きさにちぎり、水菜は5cm幅に切りそろえる、キュウリも細切りにする。トマトは適当な大きさに切る
     
  3. 2の野菜類を皿に盛り付け、1のたたきも盛り付ける
     
  4. たたきの上に「食べる!食べるラー油」の具の部分を中心に盛り付け、ポン酢を掛けて召し上がれ♬
     
食べる!食べるラー油de鰹のたたきサラダ?
 

 
 
「食べる!食べるラー油」がいいアクセントになりました
 
我が家の「食べる!食べるラー油」も遂に4代目!!週1のペース以上に作っています
 
最近はにんにくと玉ねぎのスライスが面倒でスライサーをちゃっかりつかってやっています
 
でもこうすることで、厚さが均等になって揚げる時にきれいに仕上がります
 
 
今週は幼稚園の家庭訪問のため、娘のしゅりたんが早く帰ってきます
 
今日の新聞の折り込み広告にミスドが入っていて、しゅりたんに発見されてしまったの
 
ドーナッツでも作ろうかな~甘いパンもいいな~暖かくなったので小回りのきくしゅりまむです
 
 
 
レシピブログに参加しています
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関連記事
 
・カリッカリ☆自家製食べる!食べるラー油:http://shullymom.blog97.fc2.com/blog-entry-76.html
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : レシピ 簡単 ヘルシー サラダ

コメント

Secret

No title

う~~~~~んv-10
美味しそう。。。。♪

しっかりまっ赤っか、ですね!!☆

私も大好き、
比較的お値段もお安めな所が嬉しいです(笑)

いつもは「ポン酢&ショウガorにんにく」で頂いてましたが。。。

しっかり真似させてもらいまっす!!☆v-417v-355v-344

こないだ餃子につけたらこれも最高でしたよ。。

いつまで続く!!私達のおかずラー油熱(笑)

応援!!

No title

鰹のたたき~~i-237
私大好物ですっi-175
1人でひと固まり‽食べれるのでは?ってくらい…笑
紫蘇やショウガ、万能ねぎなど
薬味たっぷりで食べるのが好きですi-194

食べる本当にラー油美味しそうだし
使い回しもきくんですねぇ~
桃屋のラー油も見当たらないし
私も作ってみようかなi-179

゚+。(ノ`・Д・)ノオォオォ。+゚ !!!

鰹のたたき&ラー油。。。
v-42ビビっと、きちゃいましたぁっ゚+.(めmめ)。+.゚+・
これは、是非食べるべき一品ですねっ❤
‘食べるラー油’1週間くらいは日持ちしますかっ!?

しゅりたんに広告見つかっちゃいましたかっ^^;
リクエストに応えて、手作りしちゃいましょっ(*^艸^*)♥
しゅりたんも喜んでお手伝いしてくれるねっ(^^♪ルン

PS・・・最近忙しくって(*_ _)人ゴメンナサイ
     読み逃げもあるかもしれませんが・・・
     そんな時は、足跡&ポチしますねっ(o^∇^o)ノ
     気長に更新していきますので
     <(_ _*)>よろしくですっ。。。

とっすぃぃぃさんへ

ホントですね~e-257
いつまで続く・・・おかずラー油熱e-224
当分冷めそうにありませ~んe-330
昨日もおすそわけしておかずラー油仲間を一人作っちゃいましたe-454
そして今日は足りなくなってしまったので、6代目ラー油を作りましたe-350

とっすぃぃぃさんの餃子、頂きたいですe-266
皮から頑張って作らなくっちゃ~e-271

*-satyu-**さんへ

鰹は薬味たっぷりがおいしいですよねe-51
私も本当は生玉ねぎのスライスに生にんにくのすらいすにミョウガ・ねぎとたっぷりしたい
ところなんですが・・・パパがダメなのe-259

食べるラー油は何にでもいけますよe-287
ちょっと辛いの欲しい~ってときに山盛りのっけちゃうのi-237
でもねなぜか口臭が残らないから朝からいけちゃうの~~e-415
どっぷりはまっちゃって困っていますi-277

youさんへ

ホントはyouさんの記念すべきレシピブログの今日の一押しのバージョンで作りたかったの!!
でも、梅買い忘れた~~e-259
せっかく納得いく鰹見つかったのにぃe-330
とっても残念ですe-259

食べるラー油は1週間は日持ちすると思いますe-287
・・・でもね実は作ると2~3日であっという間になくなっちゃうので
確認できていませんですe-466ゴメンねe-263
きっとyouさん宅も酒の肴で1週間のうちに食べきってしまうはずi-278

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