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手作り大好き☆お店のあの味を再現したくなっちゃう!細かいことは苦手で大まかレシピで作っちゃう!基本のごはんを中心にお店の味をなんちゃってで再現したレシピを公開しています。
パパと5歳の娘のしゅりたんの3人家族
まだまだ主婦7年目に突入のやや初心者ママ
しゅりたんの小物を中心にちくちくソーイングもしています

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白だしde塩ダレアレンジ鍋

こんにちは

 
いつも「基本のごはん」へご訪問ありがとうございます
 
 
何だか冬の再来のように寒いですね
 
私はとっても冷え性なので暖かかったのに急に寒くなると、とてもつらく感じます
 
・・・せっかく冬ものを一斉に片付けようかと思っていたけれど・・・まだまだ私の必需品のようです
 
あぁ早く春よ戻ってこい・・・
 
 
さて、そういうわけで昨日は手抜きで!!
 
塩ダレをアレンジして、旨味の味付けにしてみました ではどうぞ
 
 

 
 
材料(4人分)
 
[のつゆ]
  • 白だし 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • にんに 2かけ(スライスする)
  • オイスターソース 小さじ1
  • テンメンジャン 小さじ1
  • 酒 大さじ2
   ※ 以上の材料を500ccの水で薄めてのつゆとして使う
 
 
[の具]
  • 水菜 1束
  • しめじ 1パック
  • 株つきなめこ 1パック
  • 大根 5cm
  • 豆腐 1丁
  • 豚肉のこまぎれ 150g
  • はるさめ
 
 
 作 り 方
  1.  ホットプレートにのつゆの材料と水を入れて温めておく
     
  2. 野菜を適当な大きさに切る
     
  3. 1が沸騰してきたら、の具を入れて火が通るまで蓋をしておく
白だしde塩ダレアレンジ鍋

 

 
 
塩ダレベースのアレンジつゆです
 
しっかり味が付いているので、味ポンなどは必要なし
 
そしていいお肉ではなくてこまぎれで十分おいしく頂けます
 
今朝は残ったつゆで雑炊 再度味付けする必要ないので、卵を落とすだけで簡単朝ごはんにしちゃいました
 
 


 
昨日は今建築中のお家の周辺をテクテク散策に行ってきました
 
この地区は昔ながらのお家が多いせいか車がギリギリ通れるくらいしかない道が多くて、車での散策は不向きなの
 
目的はお魚屋さん
 
結構有名なお魚屋さんが近くにあるんだけれども、車を駐車するスペースが少なくて車では行きにくくて・・・
 
いつも気になりつつ素通りしていたところ
 
テクテク歩いて約10分やっぱり行って良かった~
 
新鮮なお魚がたくさんあって感激~そして冷凍でないミルガイのお刺身も即買いでした
 
ホントはその前日にマグロや生の甘エビも買っていたんだけど・・・かなりの衝動買い
 
お刺身盛り付け 
 
おかげで刺身の盛り合わせが豪華になりましたあっ!でもこれはパパの分が入っていないのでこれで半分
 
生モノ大好きなしゅりたんのお腹にほとんど収まっちゃったんだけどね
 
またお散歩がてら行ってみよ~っと
 
 
 
 
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : レシピ 簡単 白だし 塩ダレ ヘルシー

コメント

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うちも鍋でした!

現在、料理担当の母が、今日はスキヤキにしよう♪ってはりきってお肉屋さんでお肉を買ってお家であけてみたら、豚肉だったみたいでショックだったみたい。で、予定を変更して、醤油仕立ての鍋になりました(笑)

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cocobabyさんへ

おっと!すき焼きがぁ~e-350
・・・どこで手違いがあったんだろう??e-444
残念でしたね~e-263でもでもみんなで一緒に頂く鍋は人数が多いほどおいしいe-266
早くベビちゃんも加われるといいねe-446

おはようございます。

うわー、お刺身食べた~いi-277
こっちにいるとお魚があまり新鮮でない気がして。。。
魚屋さんとかじゃなくスーパーだし辛いところです。
実家の父が釣りに行けば送ってくれるんですがあくまでも趣味なので
不定期なんですよ(^^ゞ
そんな魚を食べて育った私なので魚は新鮮でないと。
しゅりまむさんちの新居にはいろいろあって羨ましいです。

新たな発見も楽しいのでまたいろいろ見つかるといいですね♪

わらわらさんへ

お魚はやっぱり新鮮なものが一番ですものねi-190
ご実家に帰ると新鮮なお魚三昧になるのかしら?
お父さまがお魚釣ってきてくれるなんて素敵e-420
うちのパパは一式揃えたのに、1回行ったきりだよぅe-350もったいない・・・e-263

また建設中のおうちの周辺を散策しに行ってレポしますe-415

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