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shully☆mom
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手作り大好き☆お店のあの味を再現したくなっちゃう!細かいことは苦手で大まかレシピで作っちゃう!基本のごはんを中心にお店の味をなんちゃってで再現したレシピを公開しています。
パパと5歳の娘のしゅりたんの3人家族
まだまだ主婦7年目に突入のやや初心者ママ
しゅりたんの小物を中心にちくちくソーイングもしています

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赤ワイン仕立ての牛肉の肉味噌丼

こんにちは
 
いつも「基本のごはん」へご訪問ありがとうございます
 
 
昨日に引き続き、牛肉の切り落としの使いきりに困っています(だから大量に買わなきゃいいのに・・・)
 
ということで、今日は牛肉を使ってどんぶりにします
 
結婚式で頂いた引き出物のワインもいい具合に残っているので、ちょっとおしゃれに
 
ということで、いつものとおりどうぞ

  


 
 材料(牛肉200gに対して)

 

[牛肉の肉みそ]

  • 牛肉の切り落とし 200g
  • ☆ 赤ワイン 50cc
  • ☆ みそ 大さじ1
  • ☆ 赤みそ 小さじ1
  • ☆ 醤油 小さじ1
  • ☆ 砂糖 小さじ1
  • ☆ すりおろしにんにく 1かけ分
  • ねぎ 2本分
  • いりごま 大さじ1
     
     
  • ごはん 2善分
  • 水菜 1株
  • 卵黄 2個分
  • ラー油 お好みで

 作 り 方

  1. フライパンに油を大さじ1(分量外)を入れ、細かく切った牛肉を炒める
     
  2. ☆の調味料を全て混ぜて(赤みそが溶けにくいのでしっかり溶かして下さいね)、1に入れて汁けがなくなるまで煮る
     
  3. ねぎといりごまをまぶす
     
  4. 温かいご飯を器に盛り、短めに切った水菜 ・ 肉みそ ・ 卵黄の順番に盛り付ける
     
  5. お好みで、ラー油をどうぞ♪

赤ワイン仕立ての牛肉の肉味噌丼

 

 


 
この肉みそに絡めた調味料は、夏になるときゅうりやだいこんの野菜スティックに付けて
 
にんにく味噌としていただいています
 
夏になったらご紹介しますね おつまみにぴったり!そしてなぜか子どもが大好きう~んなぜ??
 
この肉みそで今日はお豆腐をいただこうかな??
 
 
 
そして、次回のためのおまけ ↓ ほたての酒蒸しです 昨日の丼ぶりと一緒に頂きました
 
ほたての酒蒸し 
 
この酒蒸しの何かを使って、今日の一品にしますう~んなんでしょう??
 

 


 
そしてそして、バナナが黒くなってるぅ~ということで、昨日のおやつ
 
↓クルミとピーナッツの粉の入ったバナナケーキ
 
くるみとピーナッツのバナナケーキ  

実は、おととい作ったオールごファッションのドーナッツですが、パパがもっと食べた~いと言っていたんですが
 
「明日の朝ごはんにとっておいて」と却下
 
それが、天気があんなだったので、湿気が多かったらしくて表面のカリッカリがなくなってしまって
 
「昨日の夜の方がおいしかった・・・」とクレームを付けられてしまったので、リベンジ
 
オリジナルのレシピの中にはピーナッツの粉は入っていなかったんだけど、
 
香ばしく仕上げたかったので、ピーナッツの粉を追加投入ホントはそういう時アーモンドパウダーなんだろうけど
 
今回もしゅりたんは、まぜまぜのお手伝い
  
くるみとピーナッツのバナナケーキ 
 
でもピーナッツの粉で正解!!バナナにとっても合いました
 
パパも大満足ウフフ リベンジ成功 しゅりたんと一緒に牛乳とケーキおかわり
 
 
 
 
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : レシピ 牛肉 おやつ 味噌

コメント

Secret

バナナケーキにすればいいんだ!

この前、安いー!!!と思って、バナナを買ってきたら、すぐに黒くなってしまって・・・、慌てて1人でムシャムシャ食べたんだけど、バナナケーキにすればいいんですねv-291。今度、バナナケーキにチャレンジしていよう。ピーナツ粉っていうのが、またおいしそうですね♪

にんにくはおいしいよね

とっても美味しそうだね(*^^*)
やっぱりニンニクは必要だよね~と思いつつ一月は切らしたまま・・(^^;)

バナナのケーキもおいしそうね!
私はバナナケーキが難しくって・・・なんだか生焼けなるし膨らみにくいし。私だけ??ってやっぱりオーブンが悪かったのかな??
ちょっとトラウマで作れないんです・・。

いただきっ(*^艸^*)♥

今週末もPC放置しててコメも遅くなって(*_ _)人ゴメンナサイ

食事も手抜きしつつ作ってはいるんですよぉっ^^;
仕事の時は、帰宅が8時過ぎるので、帰ってからすぐに支度できて
すぐに食べられるの考えて午前中に作ってるのっ。゚(T^T)゚。
[牛肉の肉みそ]作っておくと、便利そうねっ。。。( ..)φメモメモ

しゅりたん、写ってたね~っ~゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚
一緒にお手伝いして、楽しい春休み過ごしてて
イイ想い出になるね~っ♪
しゅりまむさんのマメさを受け継いで
お料理&お菓子作りがお得意な女の子になりそぉねっ❤
将来たのしみっ(^^♪

cocobabyさんへ

うちも安さにつられて買ってしまったんだけどe-330
いつも焦って使っていますe-350
バナナケーキはお友達にあげるために作ったんだけど
焼いている時に香ばしい匂いが漂ってきて・・・
娘のしゅりたんにせがまれてついつい食べちゃいましたe-351
ピーナッツの粉は予想以上にいい仕事をしてくれましたe-278

ともさんへ

ケーキはしっかり焼ききればふっくら焼けたよe-284e-420
バターの量もレシピの2/3にしたり勝手に改良したんだけど
大丈夫だった~e-319
ビストロだったら温度も安定するから、上手に焼けると思うよんe-53

Re: いただきっ(*^艸^*)♥

いやいやe-330
私も今週は書きっぱなしで実はPC放置していましたe-350
懺悔ですぅ~e-466

肉みそは私も朝作って夕飯にのせるだけ~と楽しちゃいましたe-420
確かにお仕事している奥様e-420にはいい一品かも~e-446

そうそうしゅりたん再登場です!
今回は上機嫌でポーズをとってくれたのよ~e-415

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