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手作り大好き☆お店のあの味を再現したくなっちゃう!細かいことは苦手で大まかレシピで作っちゃう!基本のごはんを中心にお店の味をなんちゃってで再現したレシピを公開しています。
パパと5歳の娘のしゅりたんの3人家族
まだまだ主婦7年目に突入のやや初心者ママ
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自家製塩ダレde牛肉とブロッコリーの野菜炒め

こんにちは

いつも「基本のごはん」へご訪問ありがとうございます


今日は以前ご紹介した「自家製塩ダレ」をつかったレシピを紹介します

塩ダレは何にでも合うので、特にこういうもの!ということはないのですが

冷蔵庫の中に賞味期限ギリギリ牛肉の切り落としと使いかけのタケノコの水煮があったので炒め物にしました



材料(2人分)

・自家製塩ダレ(「なんにでも合う!塩ダレの作り方」を参考にしてください)
牛肉の切り落とし 100g
・タケノコの水煮 100g
ブロッコリー 1/4株


作 り 方

[準備]・自家製塩ダレを作っておく
   ・ブロッコリーはゆでるか、蒸すかして火を通す

① タケノコをスライスする

② フライパンを熱し、牛肉を焼き焼き色が付いたら、残りの野菜をすべて入れて炒める

③ 自家製塩ダレを回しながら入れ、味が全体にいきわたるように炒め、盛り付ける


自家製塩ダレde牛肉とブロッコリーの野菜炒め



ブロッコリーは芯の部分は厚めに皮をむいてスティック状に切り、花の部分と一緒に火を通せば一緒に炒めて食べることができます

ブロッコリーって花の部分よりも芯の方が栄養が豊富なんだとか

フランス料理を習いに行った時に教えて頂きましたフレンチでもお肉に添える野菜と一緒に添えることがあるみたいなんです

なんだか、ちょっとブロッコリーの芯が高級品に見えた瞬間でしたョ



ところで、レシピブログランキングに参加することにしました

無職第1日目の行動がこれでしたよろしくお願いします

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関連記事

・なんにでも合う!塩ダレの作り方:http://shullymom.blog97.fc2.com/blog-entry-48.html
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : レシピ 簡単 塩ダレ 牛肉 オキアミ ブロッコリー

コメント

Secret

No title

こんにちは♪

自家製塩ダレ、大活躍ですね(→ܫ◕)
塩ダレの味ってすごく好きなんです~。
塩味ってさっぱりと食べられるしおいしいですよね。

牛肉やお野菜に塩ダレもすごく合いそう!!
食べてみたーい♪
白いご飯にもお酒にも合いそうですね~(o→ܫ←o)♥♦

コメレス
切干大根、私も今まではフツーの和の煮物ばかり
だったんです、、、
キムチとたまごもすごくおいしかったですよー(→ܫ◕)

お鍋で炊くご飯ってやっぱりおいしいです!
ルクもアウトレットだとお買い得ですよね♪

kikinekoさんへ

ホントkikinekoさんの切干大根にはびっくりですe-451
でも想像しただけでおいしそうだな~と思っちゃいますe-51
キムチと卵も相性いいですもんね~e-278

塩ダレはパパにとって最近にないヒットだったようですe-454
いろいろ活用できそうなので、研究してみようかな~と思いますe-466

レシピブログ仲間だね

こんにちは~。しゅりまむさんはレシピが豊富だから、レシピブログなんで入らないのかな~って思っていたところだったよ~^^
私も登録しているだけで何もしていないけど、結構ランキング上がってきて楽しいよ!

ブロッコリーの茎は私も大好き^^
キンピラにしたり・・甘くておいしいよ。
しゅりまむさんに沢山、ブロッコリーをいただいたから食べ放題です。
ありがとうe-415

春らしくなってきました。。。

`自家製塩ダレ'使ってお野菜がたくさん食べられそぉっ( *´艸`)♪
スーパーにも、春のお野菜が並ぶようになってきたので
アイデアお料理楽しみですっ(^^♪
しゅりたんもいっぱい食べたかなっ!?
この‘塩ダレ’覚えてたら、帰ってきてからお料理が
楽ちんだわっ(人´∀`)*:゚☆

時間ができたら、ソーイングにも励むのかなっ!?
何か作ろうかと考えてますかっ!?

ともさんへ

まだまだレシピブログの仕組みがよくわからなくて・・・e-330
分からないからまた教えてねe-348

ブロッコリーの茎って活用法いろいろあるんだね~e-451
さんこうになりますe-278
いろいろな野菜の活用法もブログに載ってくることを期待しているよ

youさんへ

ソーイングは幼稚園グッズ頑張ってますe-271
4月までに間に合うように!!e-330
う~んできるかなぁ~e-350

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