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手作り大好き☆お店のあの味を再現したくなっちゃう!細かいことは苦手で大まかレシピで作っちゃう!基本のごはんを中心にお店の味をなんちゃってで再現したレシピを公開しています。
パパと5歳の娘のしゅりたんの3人家族
まだまだ主婦7年目に突入のやや初心者ママ
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塩豚de春野菜のぺペロンチーノ風

こんにちは

いつも「基本のごはん」へご訪問ありがとうございます


春ですね~私が一番春と感じるのは、スーパーの食品売り場に「アブラナ」が出回ってきたとき

今週スーパーにあったんです!今季初めてのアブラナ発見!!即買いです

さて今日は前回ご紹介した「塩豚」をもう一品

塩豚を蒸し器で蒸したものを即買いしたアブラナとぺペロンチーの風にします



材料(2人分)

塩豚を蒸したもの(かなり役立つ塩豚を参考にしてください) 50g
アブラナ 1/2わ
・タケノコ 100g
にんにく 2かけ
・唐辛子 1本
・塩 適量
・胡椒 適量


作 り 方

[準備]
・塩豚を蒸したものは1cm幅の細切りにする
アブラナは5cm幅に切る
・タケノコは薄切りにする
にんにくは包丁の腹でつぶしてざく切りにする

① フライパンに油を大さじ1(分量外)を入れ熱する

② 熱くなったら、一度火を止めてにんにくと唐辛子を入れ、香りを出す

③ 再び、火をつけて塩豚に薄く焼き色が付く程度に焼く

アブラナとタケノコを加え、火が通るまで炒める

⑤ 塩と胡椒で味を調える


塩豚de春野菜のぺペロンチーノ風


思いつきで作った料理にしては結構いける!アブラナもシャキシャキで食べたかったので、生から炒めて正解でした

ちょっと塩を多めにして味付けすれば、パスタでもいけると思います!

塩豚ではなく、ベーコンでも代用できますョ





関連記事

・かなり役立つ塩豚 ~いざというときの保存食~:http://shullymom.blog97.fc2.com/blog-entry-32.html

・塩豚de蒸し野菜:http://shullymom.blog97.fc2.com/blog-entry-39.html
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : レシピ 豚肉 塩豚 にんにく たけのこ アブラナ

コメント

Secret

こんにちは

塩豚おいしそうね!私もやってみます^^
塩豚の噂は聞いていたけど、豚が塩で埋まるほど塩だらけのレシピしか知らなくて・・・。(塩がもったいない・・)
アブラナとタケノコって春な感じでいいですね。

ともさんへ

ねー春でしょ!?つくしも生えてるし春だよね~e-235
明日はしゅりたんの幼稚園のクラス発表だし!!

どうやら幼稚園の園舎を工事するみたいでさっ
年中さんは園舎が分かれているから、半分はプレハブ生活をしなくちゃみたいなの・・・e-350
どうか「れんげ」か「すみれ」になりますようにって祈ってるところe-420

って何だか料理の話から脱線しているよね・・・e-282

No title

「塩豚」待ってましたっ(人´∀`)*:゚☆
‘はなまる派’なんですねっ♪
私も時々、見てるんですけど、片付けやら洗濯やらしてて
なかなか、ゆっくり( ..)φメモメモ できませんっ^^;
でも、これからはしゅりまむさんから伝授してもらえそぉなので
嬉しいっ(*^艸^*)♥
楽しみにしてるので、よろしくお願いしますねっ(^^♪

もう、春の食材が並び始めましたねっ!
春近しっ♪

PS・・・私も冷え症なので、冬は焼酎ホットですよっ(●^o^●)
     芋焼酎好きっ❤

No title

こんにちはっ(→ܫ◕)

塩豚~♪とってもおいしそうです(*^^)v
実は塩豚、ずーっと前から気になってて作ろう作ろう
って思いながら早もう1年近く(笑)
しゅりまむさんの塩豚を見させてもらってまたますます
作りたくなっちゃいましたよ☆
作る時はぜひ参考にさせてくださいね!
アブラナとにんにくで炒めるのもおいしそうだわーキャァ♪(*ノ∀ノ)
お酒にもすごく合いそうですねっ(o→ܫ←o)♥♦

コメレス
そうなんですー、youさんとも仲良くさせていただいてますっ☆
先日のyouさんのバトンを引き継ぎました~(^^)v
こちらこそどうぞよろしくお願いしますね!

youさんへ

おまたせしました、塩豚のレシピ2品です~e-278
やっとあげられてよかったよe-51
youさんのレシピ見てたら炒め物食べたくなっちゃったのよe-266

焼酎のお湯割りは冷え性の見方だね~e-287e-420
今から久しぶりの飲み会~e-319仕事の口実でないと外になんて飲みに行けないものねe-443
頑張って飲むぞ~~e-401

kikinekoさんへ

みなさん結構塩豚ご存じなんですね~e-451
私ははなまるe-278マーケットで出している本で知りましたe-330
本でもおとい合わせレシピNO1って書いてあったから
やっぱりおいしいんだと思いますe-51
いやいや!おいしいんですってe-68

youさんのお友達つながりでお友達申請しちゃいますe-51
お気に入りに入れさせてくださいっe-330お願いしますe-466

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