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shully☆mom
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手作り大好き☆お店のあの味を再現したくなっちゃう!細かいことは苦手で大まかレシピで作っちゃう!基本のごはんを中心にお店の味をなんちゃってで再現したレシピを公開しています。
パパと5歳の娘のしゅりたんの3人家族
まだまだ主婦7年目に突入のやや初心者ママ
しゅりたんの小物を中心にちくちくソーイングもしています

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かなり役立つ塩豚 ~いざというときの保存食~

こんにちは

いつも「基本のごはん」へご訪問ありがとうございます


さて今日は新カテゴリを立てました~

スーパーの戦略にまんまと乗って、安売りしているとついつい買いすぎてしまう私・・・

生鮮食品はどうしても賞味期限が気になりますよね


ついつい買いすぎてしまうといっても、わざと買ってしまう食材もあります

それが、豚肩ロースの固まりです


はなまるマーケットで紹介されたということなんですが、実は私はリアルタイムでは観ておらず

「はなまるレシピ」の本で発見しました~

塩を豚肩ロースの固まりにまぶしておくだけで、お肉の保存がきくうえにおいしくなるというものです


私のようにわざと豚肩ロース肉の固まりを買いすぎてはいかがでしょうか?

(すいません冗談です・・・



材料(お肉約400gに対して)

・豚肩ロース肉固まり 400g
・塩 大さじ2


作 り 方

豚肩ロース肉に塩をまぶし、ラップでしっかりと密封し、冷蔵庫に入れる





これで、5日は保管が聞くということなんです

生肉なので、長い間保管できるというものではないですが結構便利です


この塩豚を使ったオリジナルレシピは、後日書かせて頂きます
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : はなまるマーケット 豚肉 塩豚

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