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shully☆mom
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手作り大好き☆お店のあの味を再現したくなっちゃう!細かいことは苦手で大まかレシピで作っちゃう!基本のごはんを中心にお店の味をなんちゃってで再現したレシピを公開しています。
パパと5歳の娘のしゅりたんの3人家族
まだまだ主婦7年目に突入のやや初心者ママ
しゅりたんの小物を中心にちくちくソーイングもしています

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日本の食材deフォー風

こんにちは
 
いつも「基本のごはん」へご訪問ありがとうございます
 
 
何だか毎日バタバタ手続きのために走り回っているしゅりまむです
 
お家の引き渡しまで1カ月を切ったんですが、意外と打ち合わせや手続きが多くてびっくり!!
 
当分の間お家でゆっくりなんてする時間はなさそうです ガッカリ
 
 
さて先日輸入食材のお店でライスヌードルを買ったの
 
普通のスーパーではなかなか見かけないし、思ったより安かったので衝動買い~
 
フォーを作りたいけど、ナンプラーもパクチーもないしね・・・
 
というわけで、日本の食材でフォーのようなものを作ってみました
 

 
材料(2人分)
  • あさり 150g
  • 白だし 60cc
  • にら 1/2束
  • ネギ 1/4本
  • えのき 1/2袋
  • 酢 大さじ1
  • 食べるラー油 お好みで量を調節してください
  • ライスヌードル 2袋分
 
 作 り 方
  1. あさりを砂出しして、鍋に水400ccと入れて点火する
     
  2. 貝が空いたら白だし、5cm幅に切ったにらと小口切りにしたネギ・石づきをとったえのきを入れてひと煮立ち
     
  3. ライスヌードルを入れて1分ほどさらに煮る
     
  4. 器に盛る前に酢を入れる。器にお好みの量の食べるラー油を入れてから盛る
     
 
日本の食材deフォー風

 
実は、本物のフォーを食べたことがないの私・・・
 
でもこんな感じかな?と思って作ってみたんですが、結構おいしかったの
 
パクチーは入っていないけれど、ネギとニラがいいアクセント
 
素麺でもおいしいと思います ぜひお試しくださいね
 


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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : レシピ 簡単 ベトナム料理 なんちゃって ヘルシー

コメント

Secret

No title

こんにちは♪
私が好きな食材ばっかり♪

実は私、アジアンテイストって苦手なものもあるんですが、(でも食べる(笑))
しゅりまむちゃんのレシピは美味しそう!!☆

食べたくなりました☆
応援!!

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

おはようございますっ^^

まだ、食べるラー油が作れていないσ(・・*)アタシ。。。
連休には作ろうと決意っ(`・ω・´)シャキーン
↑ だって食べたいんだものっ。゚(T^T)゚。

しゅりたんも食べるラー油抜きで食べられたのかなっ!?
あさりのおダシがイイ仕事してくれてそうな
一品ですねっ(●^o^●)
「素麺でもいけそぉっ!」て思ってたら、しゅりまむさんが
ちゃんと書いてくれてましたっ<(_ _*)>
夏は、こんなのイイね~っ(人´∀`)*:゚☆

No title

フォーってもう何年も食べてないけど
麺がつるつるしてて美味しかったって記憶がある。
家でフォー作っちゃうなんてすごいi-199
アサリおいしそぉ~~i-237

とっすぃぃぃさんへ

うちもパパがアジアンテイストなものは苦手なんですe-330
特に香りの強いものが苦手
なのでアジアンなお料理を作るときには気を使います

でも、今回のなんちゃってフォーは大好評でしたe-420
というか、私もパパも本物を食べたことがないので
これがどれだけフォーなのかは疑問なところなんですけどねe-350

youさんへ

さすが!youさん
食べていないのに「素麺でもいけそう」と感じとってしまうところe-420
まだ試してはいないんですがきっと素麺でもおいしいと思いますe-287

しゅりたんの分は少々のゴマ油を入れて香りづけにしました
自家製のラー油はあまり辛くないので食べられるんですけど
それでもちょっと心配で・・・e-263
おかわりをねだられましたe-351

yaiboさんへ

本物のフォーが分からないわたしe-263
それでもこのお料理がフォーと言ってしまっていいのかしら・・・e-351
あさりのダシがとってもイイ感じで美味しかったョi-237

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