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手作り大好き☆お店のあの味を再現したくなっちゃう!細かいことは苦手で大まかレシピで作っちゃう!基本のごはんを中心にお店の味をなんちゃってで再現したレシピを公開しています。
パパと5歳の娘のしゅりたんの3人家族
まだまだ主婦7年目に突入のやや初心者ママ
しゅりたんの小物を中心にちくちくソーイングもしています

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チヂミ

こんにちは
 
いつも「基本のごはん」へご訪問ありがとうございます
 
 
前回、ちょっとめずらしい大葉を使ったキムチをご紹介しましたが、今回も韓国料理で行きます
 
ニラって臭みがあって子どもがちょっと苦手野菜になると思うんですが
 
娘のしゅりたんもこの臭みがとっても苦手なんです大人にはおいしいんだけど
 
なのに、チヂミになるとなんと!大人顔負けなくらいよく食べます
 
材料や手間もそんなに掛からないので我が家では人気の一品です
 
 

 
材料(2枚分)
  • ニラ 1/2束
  • にんじん 5cm
  • 豚のこまぎれ 50g
  • 小麦粉 50g
  • 上新粉 50g
  • 塩 小さじ1/4
  • 卵 1個
  • 【タレ】
    • 味ポン 60cc
    • 一味唐辛子 少々
    • 炒りごま 大さじ1/2
 
 作 り 方
  1. ニラは5cm幅に切りそろえる
    にんじんはニラの幅に合わせて細切りにしておく
     
  2. 小麦粉と上新粉・塩をボウルに入れ、別の器に水130ccと溶き卵を入れ、ボウルの粉の中に少しずつダマにならないように入れて混ぜる
     
  3. フライパンを熱し、ゴマ油を入れて、ニラを2のボウルの中にくぐらせて衣を付け、並べるようにフライパンに置いて焼く、同じようににんじんも衣を付けてニラの上に重なるように置き、豚肉も衣を付けてにんじんの上に重ねる
     
  4. 3の裏面に焼き色が付いたら裏返して焼き色を付ける
     
  5. 4が焼けたらまな板で食べやすい大きさに切って盛り付ける
     
  6. 【タレ】の材料も小皿に入れて混ぜ、チヂミにつけて召し上がれ♬
 
チヂミ
 

 
普通はにんじんは入れないんですけど、野菜をたっぷり摂るために入れています
 
にんじんもニラ同様に臭みが気にならないので、野菜嫌いのお子さんにもオススメです
 
しゅりたん曰く「毎日チヂミのごはんがいい~」だそうです
 
 
タレはホントは醤油や酢・レモン汁で作るんですけど、味ポンで十分!!一味とゴマを入れると
 
日本の調味料が韓国の調味料に早変わり!!
 
 
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : レシピ 簡単 韓国料理

コメント

Secret

No title

ニラって、前に買ったとき、臭いがきつくて
使い切れずに困ってしまってから買わない食材
になってしまった。。。
でも、チヂミかぁ、粉もの大好きだからちょっと
惹かれるなぁ・・・(作ってほしいなぁ・・・)

yaiboさんへ

私もニラってチヂミを知る前はなかなか手を出さない食材だったよe-263
今はニラを買う=チヂミを作るって感じかな?

来月遊びにおいでよ!
一緒に作ろう~~e-319
・・・家の片づけ頑張って早めに終わらせるようにするよ!

さすがっ!

さすがっ!しゅりまむさんっo(*≧ー≦)〇
しゅりたんの為に、アイデアで野菜をたっぷり入れたんですねっ〃8(≧∀≦)8〃
‘お野菜が気にならない’が、知らない間に‘お野菜好き’になってたりして。。。

チヂミ大好きっ❤
味ポン+一味とゴマを入れると韓国風になるなんてっ♪
( ..)φメモメモ 。。。
次回の呑んべぇ会(家呑み会)はホットプレート出してきて
チヂミにしよっ(((o(^。^")o)))ワクワク
いつも2人なの食卓なので
みんなで食べるといっそう盛り上がっちゃいますね~っ♪

youさんへ

野菜をたくさん摂ってもらいたいのでこっそり野菜を入れていますe-446
お好み焼きやチヂミはしゅりたんの大好物なので
「毎日でもいい~」と言われますe-263
でも大人がねぇ・・・飽きるe-350

味ポンの材料とチヂミのタレの材料ってとっても似ているんです!
いつもは手作りしているんですけどね
でも時間がなかったので手抜きしちゃいましたe-330

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