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shully☆mom
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手作り大好き☆お店のあの味を再現したくなっちゃう!細かいことは苦手で大まかレシピで作っちゃう!基本のごはんを中心にお店の味をなんちゃってで再現したレシピを公開しています。
パパと5歳の娘のしゅりたんの3人家族
まだまだ主婦7年目に突入のやや初心者ママ
しゅりたんの小物を中心にちくちくソーイングもしています

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インド風☆エビカレー

こんにちは
 
いつも「基本のごはん」へご訪問ありがとうございます
 
 
先日からマイホームのことでバタバタと急にあわただしくなっています
 
今日はこの後お家を建てて下さっている住友林業さんで打ち合わせの後に細々したお買いもの、
 
明日は引っ越しの見積もり、金曜日はTVとアンテナの商談と
 
やらなくちゃいけないことがたっぷりです
 
まぁお家の引き渡しが1カ月早まったので急に忙しくなってしまった・・・IKEAも行きたいし、家具も手配しなくちゃ
 
気分ばっかりが焦ってしまっています
 
 
そういう状態だとどうしてもごはんも手抜きになってしまうんですよね
 
忙しいからこそ、栄養のバランスが摂れた食事にしなくちゃいけないんだけど・・・
 
そういうわけで、我が家のブーム インドカレーを作りました
 
 
 材料(2人分)
  • エビ 12尾
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 2かけ
  • トマト 1個
  • カレーペースト(マイルドタイプ) 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ5
  • 生クリーム 大さじ5
  • スキムミルク 大さじ2
 
 作 り 方
  1. エビは殻をむき下処理をしておく
    玉ねぎとにんにくはみじん切りにする
    トマトはざく切りにする
     
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ2(分量外)を入れ、玉ねぎとにんにくをしっかり炒める
     
  3. トマトを入れ形が崩れるまで炒める
     
  4. カレーペーストを入れて炒める
     
  5. 4に水を200cc入れ沸騰させ、全て鍋に移してケチャップを入れて20分程煮込む
     
  6. エビをフライパンで炒める
     
  7. 5に6を入れ、生クリーム・スキムミルクを入れてひと煮立ちさせる
     
  8. ごはんとは別の深い皿にカレーを盛り付ける
     
 
インド風☆エビカレー
 

 
エビカレーはトマトが入っている分、チキンカレーよりも辛さが控え目
 
それでもカレーペーストはマイルドタイプでも結構辛さがあるのでカレーペーストの量と生クリームで調節してください
 
インドカレーのお店で出てくるエビカレーはもっと生クリームやココナッツミルクがたっぷり入っている感じ
 
でもやっぱりカロリーがきになっているのでスキムミルクでマイルド感を出してみました
 
 
インドカレーって不思議で、体が熱いわけではないんだけど汗が出てきます
 
それもなぜか顔から・・・デトックス効果なのかな?
 

 
さて、tomo's kitchenともさんが「タンドリーチキン」をつくれぽして下さいました
 
ともさんは私の10年来のお友達ですオーガニックな調味料を使ったり無農薬のお野菜を使ったりととっても素材にこだわっています
 
食器やお料理グッズにもとっても詳しくていつもおしゃれなブログを書いていて私の憧れ
 
ワインにも詳しいのでいつもおいしいワインを教えてもらっています
 
ともさんのタンドリーチキンもとってもこんがりといい色で焼きあがっていてお皿が更に美味しさをアピールしているよう
 
つくれぽありがとうございました
 
ともさんのビストロでタンドリーチキンはこちらから→
 
 
 
 
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : レシピ インド 簡単 なんちゃって

コメント

Secret

No title

こんにちは(*^^)v

インド風のエビカレー、これもおいしそうっ(→ܫ←)♡
魚介系のカレーは魚介のうまみもたっぷりと加わって
奥深い味わいになりますよねっ☆
私もカロリーは気になるので、、、スキムミルクだと
カロリーも低くていいですね(^^)v

おうちのお引っ越しも迫ってきてすごく忙しい
時期ですね><
でもでもその分新しいおうちでの新生活も待ってて
ワクワクな時期でもあるかなあ?
しないといけないことがたくさんで大変だと思いますが
お体には気を付けてくださいねっ☆
あー、私もマイホームが欲しい~(o→ܫ←o)♥♦

No title

早く入れてうれしい反面、忙しくなってしまったねi-201
これも、”うれしい幸せな忙しさ”と思って楽しもうねi-185
うちも、これから外構をどうするかを決めなくちゃi-237

私もハマってます

ご紹介ありがとうございます。ピザもアップしましたよ♪

カレーペースト私もハマっています~♪
カレーを作ってみたけど、ペースト大さじ3に水分400mlくらいだったかな?牛乳とかトマトとか入れてみたよ。
私には辛くて辛くて・・・でも美味しい!!
なんといってもカレーペーストって経済的!!
エビを入れるのも美味しそうね♪

引っ越し大変だよね~。台所が一番大変・・。
でもマイホームいいね~^^

No title

美味しそう~~~♪v-10

カレーペーストですか!!?
材料も、思ったよりシンプルなんですね。。♪
すごく、イイ!!!v-402

お手本にして、今度真似させて下さい!!☆

応援~~~♪v-411

(人´∀`)*:゚☆

お家っ❤ついに、ここまできましたねっ(^^ゞ
一番初めに見せてもらったのは、コンクリで基礎を作ったとこからだったなぁっ。。。
忙しくなっても(((o(^。^")o)))ワクワクですねっ♪
しゅりたんは、ピンクのお部屋のイメージも
完成してるのかなっ!?

忙しいからこそ、栄養のバランスが摂れた食事にしなくちゃいけないって
ガンバッてるしゅりまむさん
さすがだわっ~゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚
見習わなくっちゃっ(`・ω・´)シャキーン

kikinekoさんへ

そうなんですe-330
お店で頂いているときには何も考えずに食べてしまうけれど
自分で作るとなるとカロリーが気になってしまいますe-350
試しにパパに生クリームをたっぷり入れて食べてもらったら
「お店の味に近づいた~e-451」と言っていたので
やっぱり生クリームの量はかなり入っているんだな~とドキっとしちゃいましたe-351

おうちの方は気持ちばっかりが焦っていて
落ち着かない感じですe-330
しばらくはバタバタしてしまうと思いますが、kikinekoさんの優しい心遣いがうれしいですe-420

yaiboさんへ

そうだね!地鎮祭が無事済んだようで安心ですe-420
うちも外構何も手をつけていないの~e-350
引っ越ししてから工事が始まると思うけど、それが終わるまでは落ち着かないかもなぁe-263

ともさんへ

やっぱりカレーペーストはマイルドタイプで十分な感じだねe-446
うちは辛味を抑えるのに生クリームとケチャップを入れて調節しています
しゅりたんの分はカレーペーストちょっぴりにしないとe-330

台所は最終日に一気に片付けようかと思っています
夏休みが始まってしまうので思い通りに進まないかもなぁe-263

とっすぃぃぃさんへ

カレーペーストを使ってから、普通のカレーを食べたいと思わなくなってしまって
どうしようe-350と思うくらいはまっていますe-420
カレーペーストの中にはスパイス以外にも
にんにくや生姜など必要なものが添加物なしの状態で入っているので
味付けをするのもシンプルで使いやすいと思いますe-454

youさんへ

子ども部屋はほとんど完成しましたe-420
しゅりたんのお部屋の壁紙は先週の時点で完成していました
ピンクと言っても1面だけであとの3面は白なんですe-420
まだしゅりたんは自分のお部屋に壁紙が貼られたものを見ていないので
少し感想が心配なんですけどねe-351

うちは意外と造作が多いので(自分たちではそう思っていないんですが、そうなんだそうです)
1階の作業がまだ続くみたいですe-330

家族の体調管理は私に掛かっているので頑張りますよ~i-184

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