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手作り大好き☆お店のあの味を再現したくなっちゃう!細かいことは苦手で大まかレシピで作っちゃう!基本のごはんを中心にお店の味をなんちゃってで再現したレシピを公開しています。
パパと5歳の娘のしゅりたんの3人家族
まだまだ主婦7年目に突入のやや初心者ママ
しゅりたんの小物を中心にちくちくソーイングもしています

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コンソメなし!鶏肉のトマト煮込み

こんにちは
 
いつも「基本のごはん」へご訪問ありがとうございます
 
 
昨日はたまたまパパは早朝のサッカーのために休みをとっていたので
 
幼稚園の参観日に夫婦で出席できました
 
なかなか夫婦2人そろって出席するってないから、同じクラスのママさんに
 
「しゅりたんのパパさん??」と聞かれてしまった・・・アハハ
 
今回の参観は体育の講師の先生が月に2回くらい体育を教えて下さるのだけど
 
今日の課題はマットで「でんぐり返し」
 
大人になってからやったことないな~とか思って見ていたけど
 
先生の教え方がとっても上手でビックリおへそをみながらごろりんってすればいいんだ~!
 
ちょっぴりどんくさいしゅりたんでも最後にはしっかりでんぐり返しできていました
 
 
さて夕方は3人そろっていたのでなかなかごはんを作る気になれず・・・
 
簡単でおかずとごはんが一緒に食べられるものを作ったの
 

 
 材料(2人分)
  • 鶏もも肉 小2枚
  • 玉ねぎ 小1個
  • しめじ 1/2株
  • マイタケ 1/2株
  • オリーブ 50g
  • トマト 1個
  • にんにく 2かけ
  • クレイジーソルト 適量
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
 作 り 方
  1. 鶏もも肉は1枚を4つにぶつ切りにし、クレイジーソルトをまぶしておく
    玉ねぎは繊維に垂直になるように薄切りにする
    しめじ・マイタケは石づきを取り、食べやすいように裂いておく
    オリーブはスライスしておく
    トマトは適当な大きさにぶつ切りにする
    にんにくみじん切りにする
     
  2. フライパンを熱しオリーブオイル大さじ1(分量外)を入れて玉ねぎを炒め火が通ったら、しめじとマイタケもしんなりするまで炒める
     
  3. 2を別の大きめの鍋に敷き詰める
     
  4. フライパンを洗わずにオリーブオイル大さじ1(分量外)を追加し、にんにくを入れ鶏もも肉の皮を下にしてこんがり焼き色がしっかりつくまで裏返さずに焼く
     
  5. 4の鶏肉の片面がしっかり焼き色が付いたら3の鍋に皮を下にして並べる
     
  6. 5のフライパンに水を入れて焦げを落としながら熱してへらなどで落とし、それを5に入れてトマトを加えてからひたひたになる程度に水を加えて蓋をして20分程煮込む
     
  7. 6の汁が少しトロッとしてきたらオリーブを入れて更に5分程煮込む
     
  8. 塩を少し多めに入れて胡椒を加えて味を調える
     
  9. 大皿にごはんを添えて召し上がってください
 
コンソメなし!鶏肉のトマト煮込み
 

 

フランス料理を習得して、自分なりにアレンジして作ってみました
 
ポイントはオリーブ!これが入ることによってかなり味が変わってくると思います
 
今回は冷蔵庫でひそかに眠っていたグリーンオリーブを使いましたブラックオリーブだとより深みが出ると思います
 
今回もほとんどが調味料塩のみで野菜の味を活かしたお料理に仕上げました
 
ホントにコンソメを使わなくても深みのある味が出るのがとっても不思議
 
ダシの汁がごはんと絡み合って絶品です
 

 
さて私ごとですが、遂にマイホームの引き渡し時期が決定しました
 
予定では8月末頃とのことでしたが、8月1日に引き渡しが可能とのこと!
 
正直パパと夫婦2人で焦っています
 
まだあと2カ月あるから~とのんびり構えていた私たち2人
 
ソファーやリビング用のTVの注文してな~い引っ越しの準備もしなくっちゃ~
 
更に7月末には私の講師の仕事が待っている
 
予定外のうれしい誤算なのか?あと1カ月で準備できるのか・・・
 
不安でいっぱい
 
バタバタしていると思いますが、 どうか温かく見守っていてやってください
 
・・・今から冷蔵庫と保存食とにらめっこしながら消費作戦っ!!
 
 
 
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : レシピ 簡単 フレンチ 鶏肉 トマト

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いよいよだね

参観日にパパもママもきてしゅりたんはとっても
うれしかったんじゃないかな?
それとも緊張しちゃったかな?

マイホームi-38いよいよだねi-199
遊びに行かせてねi-178
それと、仕事復帰するのかなi-198頑張ってねi-199

yaiboさんへ

急にあわただしくなってしまったよ~e-112
結婚式の準備とは比べ物にならないくらい忙しいねe-330

仕事は単発で依頼された講師の仕事なので復帰にはならないのe-441
せっかく仕事辞めたんだからしばらくはゆっくりするつもりだよe-319
9月くらいになれば、しゅりたんも幼稚園行くし
家も片づいていると思うからi-184遊びに来てねe-348

参観日(((o(^。^")o)))ワクワク

バタバタとしてまして・・・お久しぶりですっ(^^ゞ

夫婦そろって参観できてよかったですねっ!
我が子の成長した姿を遠目に見て、大きくなったなぁ。。。
なんて思ってウルウルしそぉっ゚+.(めmめ)。+.゚+・
しゅりたんは、ちょっと緊張だったかなっ(*^艸^*)♥ウフフ

鶏肉のトマト煮込みって、ホールトマトでも大丈夫でしょうかっ!?
ホールトマト買ったまま眠ってますっ^^;

youさんへ

夫婦そろって参観しにくるおうちってなかなかないので
目立つし結構はずかしかったのe-446
でもしゅりたんは頑張って体操をしてくれたのでよかったかなと思いますe-420

トマト煮込みは、トマトがしんなりするまでしっかり煮込むので
ホールトマトやカットトマトの缶詰でも大丈夫だと思いますe-287

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