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shully☆mom
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手作り大好き☆お店のあの味を再現したくなっちゃう!細かいことは苦手で大まかレシピで作っちゃう!基本のごはんを中心にお店の味をなんちゃってで再現したレシピを公開しています。
パパと5歳の娘のしゅりたんの3人家族
まだまだ主婦7年目に突入のやや初心者ママ
しゅりたんの小物を中心にちくちくソーイングもしています

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中華風☆れんこんのきんぴら

こんにちは
 
いつも「基本のごはん」へご訪問ありがとうございます
 
 
昨日はからりとしたいい天気だったのに、今日はじめっとした雨日和
 
やっぱり梅雨なんだと痛感させられる日です
 
今日はしゅりたんの幼稚園では園を出て近くの公園へ行っておにぎりを食べてくるちょっぴり遠足の日だったんだけど
 
こんな天気なので今日は中止みたいなの
 
いつもは幼稚園指定のかばんだけど、この日は特別!お気に入りのリュックサックをしょって登園します
 
お昼はおにぎりそして水筒も持って、幼稚園で配られるおやつも持って出掛けるの
 
いっぱい歩いて外でごはんを食べるなんて気持ちよくっていいんだけどね、今月はお預け
 
月1回の行事だから来月は晴れてくれるといいな
 
 
さて、毎週悩まされているお弁当、今日はしゅりたんはおにぎりだけだけど
 
パパの分はそうはいきませんそこで作っておいたおかずのなかから1品ご紹介します
 
 
 材料(2人分)
  • れんこん 100g
  • にんじん 5cm程度
  • ゆでえだまめ(さや付き) 50g
  • 豚バラスライス 30g
  • 豆板醤 少々
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1.5
  • ゴマ油 大さじ1
  • ゴマ 大さじ1 
 
 作 り 方
  1. れんこんは皮をむき繊維に沿って1cm幅に切り、酢水に浸しておく
    にんじんは皮をむき細切りにする
    ゆでえだまめはさやから豆をだす
    豚バラ肉は1cmに切る
     
  2. フライパンを熱し、ゴマ油と豆板醤香りを出す
     
  3. 豚バラ肉を炒め、焦げ目が付いたら水を切ったれんこん・にんじんとえだまめを入れて炒める
     
  4. 3に醤油・みりんを入れて汁けがなくなるまで炒める
     
  5. ゴマをまぶす
     
 
中華風☆れんこんのきんぴら
  

 
うちはきんぴらというと、れんこんなの
 
むすめのしゅりたんはれんこん大好きしゃりしゃりっと音がするのがいいみたい
 
お肉の代わりにさつま揚げやちくわを入れても美味しいです





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テーマ : ビーズ
ジャンル : 趣味・実用

tag : レシピ 簡単 基本 中華

コメント

Secret

No title

メチャメチャ美味しそう~
しかも色も綺麗で食欲進みます・・・

No title

こんにちは!

しゅりたん、せっかくの日だったのに残念でしたね><
すごく楽しみにしてたんだろうなー。。。
でも来月こそは!その頃にはもう梅雨も明けてるといいですね(^^)v

れんこんのきんぴら、すごくおいしそう(。→∀←。)
ご主人さんのお弁当のためにちゃんと作って
らっしゃって素晴らしい!
これはホントに歯ごたえもよさそうですねえ♪
私もれんこんって大好きです(^^)v

コメレス
お子様用だとマヨネーズ入りの明太パスタ
ちょうどいいですねっ(→ܫ←)♡
ガーリックの方はマヨよりもちょっと大人味かな!?
でもさっぱりと食べられてお気に入りです。

No title

遠足が明日だったらよかったのにねi-181
(多分明日は晴れのはず・・・)

お弁当たいへんだよね。
私はダンナさんが社食なので自分の分だけだったら
適当だったけどねi-229

tamirinさんへ

ホントはグリンピースでもいいんですけどね
私は個人的にグリンピースの代用として
いつも枝豆を使っちゃいますi-278

kikinekoさんへ

そうなんです!
れんこんのしゃりしゃり感がたまりませんi-237
なのでついついごぼうではなくてれんこんできんぴらを作ってしまいます

やっぱりガーリック風味の明太子パスタは大人向きなんですね!
でもパパがはまってしまいそうなパスタですi-233

yaiboさんへ

ホント明日だったらよかったのにぃ~e-441
でも今日は帰り雨降っていなかったから
大好きな先生たちと一緒に帰ってこれたから
しゅりたんの中ではチャラかな?

お弁当は私の中で悩みの種e-351
水曜日嫌いだ~~e-444

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