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shully☆mom
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手作り大好き☆お店のあの味を再現したくなっちゃう!細かいことは苦手で大まかレシピで作っちゃう!基本のごはんを中心にお店の味をなんちゃってで再現したレシピを公開しています。
パパと5歳の娘のしゅりたんの3人家族
まだまだ主婦7年目に突入のやや初心者ママ
しゅりたんの小物を中心にちくちくソーイングもしています

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明太マヨ☆うどん

こんにちは
 
いつも「基本のごはん」へご訪問ありがとうございます
  
 
昨日午前中に食料を買いに娘のしゅりたんとお買いもの♬
 
日曜日の買い物はどうしてもだらだらしてから出掛けて、細かい用事を済ませるので
 
お買い物から帰ってくるとお昼すぎになりがちです
 
普通はパスタで明太マヨってやるんだけど、昨日は特に遅くなってしまったので茹でる時間も惜しかったの
 
そこで、ゆでうどんを使って明太マヨをアレンジしました☆
 

 
 材料(2人分)
  • ゆでうどん 2玉
  • 明太子 20g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 麺つゆ 大さじ1
  • 水菜 1/2株
  • 卵黄 2個
 
 作 り 方
  1. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらうどんをさっと湯がく、ざるにあけて冷水でしめる
     
  2. ボウルに薄皮を外した明太子・マヨネーズ・麺つゆを入れて1のうどんを和える
     
  3. 皿に2のうどんを盛り付け、5cm幅に切った水菜をちらして、卵黄をのせる
     
明太マヨ☆うどん 
 

  
卵黄を箸でつぶしてうどんにからめながら頂きます♬
 
うどんなので、麺つゆも少し入れて和風に仕上げました
 
卵とマヨネーズが入るので、もちろんしゅりたんでもOKパスタよりの時間短縮でおいしい昼食でした
 
 

 
 
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : レシピ 簡単

コメント

Secret

これ好きっ!!(ノ≧∀)ノ

香川県出身の(*^^)σアタシっ!
邪道と言われながら、‘明太マヨうどん’作った事ありますっ゚+.(めmめ)。+.゚+・
おいしいですよねぇっ❤私好みっ♪
香川県で広めようかなぁっ。。。
これからの季節にピッタリっ!
うどんは常に常備してますからね~っ(●^o^●)
今日は、これ食べて出勤しよっ♪
しゅりたんも、絶対好きだよね~っ(人´∀`)*:゚☆

PS・・・しゅりまむさんのレシピブログ、ブックマークに入れさせてまらいましたっ^^
    ☆ヽ(▽⌒*)よろしくぅっ♪


youさんへ

讃岐うどんで明太子邪道ですか?e-259
最近うどんブーム(?)で静岡にも丸亀の讃岐うどん屋さんがあるんですが
そこには売っていたんですが・・・やっぱりぶっかけが基本ですよねi-190
でもでも、youさんの力で明太マヨ広めてくださいっe-420
だって絶対美味しいもの~e-349

こちらでは焼きそばが常備されてるように、
youさん宅ではうどんが常備されるんですね!e-451

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