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手作り大好き☆お店のあの味を再現したくなっちゃう!細かいことは苦手で大まかレシピで作っちゃう!基本のごはんを中心にお店の味をなんちゃってで再現したレシピを公開しています。
パパと5歳の娘のしゅりたんの3人家族
まだまだ主婦7年目に突入のやや初心者ママ
しゅりたんの小物を中心にちくちくソーイングもしています

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しゅりまむ流チャプチェ

こんにちは
 
いつも「基本のごはん」へご訪問ありがとうございます
 
 
夏休み突入!!ということで引っ越しの準備+しゅりたんのお遊びの相手をしているしゅりまむです
 
冷蔵庫の中身を食べつくそう!作戦で食材消費に翻弄されているしゅりまむでもあります
 
 
一昨日と昨日で住友林業さん主催でお家見学会を開催しました
 
私たちはそのお家見学会に立ち合いはしなかったので、いらっしゃった方の反応がどんな感じだったか分からないのだけど
 
かなりドキドキしていました
 
できることなら、柱の陰からでもその様子と反応をみたいところでした
 
担当の営業さんのお話だとお客様の入りは上々だったということで
 
少しは貢献できたのかしら?と思っています
 
住友林業さんの担当の方はどの方もとってもまじめで丁寧で、しっかりとお仕事をして下さってとっても感謝しています
 
こちらのワガママや無理難題も、こちらが満足いくまで対応して下さってホントよかったな~と思います
 
 
さて、今回の料理は、はるさめとピーマン・たまねぎを使いきりたかったのでチャプチェを作りました
 
お肉は牛肉ですが、よく味付きで売っているものを使います
 
なのでお肉に下味を付ける必要がないので手間いらずなの
 

  
 材料(2人分)
  • 焼き肉用タレ付き牛肉 150g
  • 玉ねぎ 1個
  • ネギ 1/2本
  • ピーマン 1個
  • にんにく 1かけ
  • しめじ 1/2株
  • はるさめ 30g
  • 【調味料】
    • 醤油 大さじ2
    • 酒 大さじ2
    • 砂糖 小さじ1
    • すりおろし生姜 小さじ1/2
    • コチュジャン 小さじ1/2
    • すりごま 大さじ1
    • 水 大さじ2
  
 作 り 方
  1. 玉ねぎとピーマンをスライスする、にんにくとネギはみじん切り、しめじは石づきをとって手で裂いておく
    味付きの肉を細切りにしておく
    【調味料】の材料を合わせておく
     
  2. フライパンを熱し玉ねぎ・ネギ・にんにくをじっくりと炒める
     
  3. 肉を加え、火が通るまで炒め、ピーマンとしめじを加えさっと炒める
     
  4. 調味料とはるさめを加え、はるさめの芯がとれるまでなじませる
 
しゅりまむ流チャプチェ 
 

 
野菜炒めの感覚で作れるのでとっても楽ちんです
 
春雨を戻さないで使うので、水気を吸ってくれるので仕上がりがベチャッとなりません
 
春雨をつかったお料理で麻婆はるさめがありますが、私はこっちのほうが好みです
 
 
 
 
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : レシピ 簡単 韓国料理

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